Food
Saveurs, Générosité, Diversité
La cuisine marocaine est le reflet exact de l’histoire complexe du Royaume du Maroc, des brassages et liens forts qui ont unis les différentes populations, cultures et religions. Cette multitude d’influence, de savoir-faire a conduit à une riche diversité de recettes. La culture culinaire locale des tribus amazighes, la civilisation originelles du Maroc a été enrichie par l’arrivée des Phéniciens et des navigateurs marchands juifs vers le 5e siècle avant J.-C., puis par les Romains et les Byzantins avant l’intervention de l’influence arabo-andalouse.
Les différentes racines de la cuisine marocaine, la richesse du patrimoine agricole local ainsi que le réseau d’échanges commerciaux qui existe depuis plus 2500 ans ont tous contribué à enrichir le savoir-faire marocain en matière de culture culinaire, transmis de génération en génération et de mère en fille.
Jouissant d’un ensoleillement particulièrement fort et d’une grande diversité de paysages, le Maroc est une terre pour compléter le tout et en faire ce qu’elle est aujourd’hui. Récemment, au cours du XXe siècle, le Maroc a également été sous protectorat français, une période qui a influencé la cuisine locale.
Marrakech est une destination de rêve pour tous les amateurs de bonne cuisine.
Que vous soyez en quête de street food d’une expérience plus posée dans un restaurant Marrakech regorge d’adresses de haute volée.
Découvrez sur ce guide dédiée à la gastronomie de Marrakech une sélection d’adresses, de recettes mais aussi des informations sur les produits travaillés dans la cuisine marocaine.
